315晚会后,饿了么推出七大举措,加强对线上违规餐厅的打击力度,切实保障食品安全。过去两周,在社会各界的支持下,七大举措已取得阶段性进展。

线上线下严格核查,共下线2万余家违规餐厅

315 当晚,客服中心就设立了食品安全卫生投诉专用受理通道,并开通监督举报热线10105757,7×24小时无间断接听举报,截至3月27日,举报热线的接听率始终保持在97%以上。在线下,分布在全国的品控团队也开展了大规模餐厅资质核查行动,督促未上传证照或实景图片的餐厅及时补全资料,并对套证、假证和超经营范围的餐厅一律予以下线处理。

在线上线下的严格核查下,从3月15日至3月27日,平台上共11918家餐厅补全了证照和实景照片资料,另有21305家餐厅因违规经营被立刻下线。

除了加强打击存量中的违规餐厅,饿了么还建立起客服、市场和运营三部门联动的开店申请审核机制,确保新入网餐厅资质,从源头上堵截违规餐厅上线经营。

“明厨亮灶”第一期启动,7个试点城市火速铺开

为打破外卖后厨这个黑匣子,提高餐饮经营者的食品安全意识,315后,饿了么和360公司联手打造“明厨亮灶”工程。目前,工程第一期所需的近千台摄影头已采购到位,将由线下市场经理免费发放给北京、上海、广州、深圳等7个城市申请直播的餐厅。

摄像头安装后,将对后厨进行24小时全程直播,消费者通过高清的360智能摄像机及云直播平台,可在手机端全程参与监督,对餐饮服务企业的卫生和服务进行评分,并对优质餐饮服务企业进行奖励。

未来,预计将有万台360智能摄像机免费安装到饿了么的合作商户后厨,让外卖消费更加安心。

万份培训资料下发,全体员工参加线上食安考试

面对315曝光的问题,饿了么借此机会重塑企业价值观,向全体员工再次强调诚信、服务的核心理念。为切实加强员工食品安全意识,饿了么培训部门“饿了么学院”召开紧急会议,着手制定了员工食品安全培训工作长期规划。

饿了么学院负责人称,目前食品安全培训资料已印制完毕,将在4月下发到全国各地办公室和配送站点,并由专门人员负责督导学习。为切实保证培训效果,学院还组织公司全体员工参加线上食品安全考试,考试及格方可继续上岗。