5月20日，一直主打品质外卖的百度外卖迎来了两周年的生日，百度外卖也借机推出了新的品牌slogan：品质生活，安全送达。作为白领市场份额第一的百度外卖，再次展现出自己的对白领需求的准确理解和社会责任感。

对于消费者而言，现在最关心的问题就是食品安全，如何保障食品安全，成为网络外卖行业发展过程中的重中之重。作为品质外卖的代表，百度外卖已经形成了前期审核、后期监察等五招，严防黑外卖存在。

首先是对所有入驻商户进行实名登记，对于依法应当取得许可证的商户，百度外卖严格审查其许可证，同时通过设置较高的准入门槛对所有入驻商户进行实名登记，确保食品经营者真实名称、地址和有效联系方式。坚决杜绝无照无证的黑商家。还设置品控职位，主要负责审查商户的资质，审查商品的菜单等信息，从源头把控商户质量和餐品品质。

其次重点开拓连锁商户，出于对自己品牌的爱惜，连锁商户会更加注重保障食品安全。目前，百度外卖已经同数十万家优质品牌商家建立合作关系，包括全聚德在内的诸多餐饮界名头老字号也纷纷选择与百度外卖独家合作。餐饮品牌实现了从川菜、鲁菜、粤菜，到西餐、韩餐、日式料理等全面覆盖，推动了外卖O2O领域的规范化、品牌化发展。

而商户成功入驻百度外卖后也并非是一劳永逸，针对入驻商户，建立“网络食品安全自查制度”，摸索出“日常巡查+定时抽检+专线排名”的制度。日常巡查中，组织员工不定期巡查商户，现场核查证照信息、监督后厨卫生等。一旦发现商户存在违法行为，百度外卖会立即制止，停止为违法商户提供网络交易平台服务，并立即报告食品药品监督管理部门。而消费者的合法权益受到损害，又因特殊原因无法联系商家赔偿，百度外卖会为消费者进行先行赔付。

除人力监察外，百度外卖还通过技术手段实现自动化审查，比如百度外卖应用地图扎点反推商户的地址，可以看出实际地址是否与证照地址一致；还可应用街景地图查看是否存在与线上名称一致的实体门店。

而在加强网络食品经营监管方面，对于北京市食品药品监督管理局食品市场处要求的第三方平台提供者应当建立并执行经营主体审查登记、销售食品信息审核、平台内交易管理规则、食品安全应急处置、投诉举报处理、消费者权益保护等管理制度，保证食品安全。百度外卖表示始终坚持践行外卖平台方的主体责任，通过多种措施保障食品安全。并积极呼吁行业自省、自查，多次邀请海淀区食药监局相关负责人，为百度外卖平台人员和商户管理人员进行了食品安全的专题培训。并在政府部门指导下，发布《百度外卖合作餐饮企业食品安全自律公约》，号召整个外卖行业严格把控食品安全。