在刚刚过去的2018年，人工智能界屡屡爆出商服机器人实现商业化落地的实操案例。人们也开始在酒店、餐厅、商场等等商业化场景当中频频看到不同功能的机器人亮相，或许从智能角度来讲，机器人的出现并没有满足人们从影视屏幕当中窥见的好莱坞式的“未来”视觉冲击，但机器人的到来正在从极微小的角度切入人类世界的运转系统。

具体到国内来看，商服机器人出现在人类视野当中，从最初就是以进入工作环节的姿态开始的，比如用大型机械臂操作集装箱等。通过肉眼可见的现实，人们渐渐意识到，无论是在酒店、餐厅工作的商服机器人，抑或是进入家政行业的机器人，均不是魔法大师一般能够飞檐走壁、无所不能，他们往往都是在某一方面的能力特别突出，且都是针对一种高频次、大量重复的工作环节特别制定的“助手”型存在。

擎朗送餐机器人&高效精准传菜

2018年底，成为餐饮界头条的无疑是一举一动都引人瞩目的海底捞智慧餐厅。智慧1号店的开业将送餐机器人推上了聚焦中心，海底捞传统式的服务与未来式的高薪技术结合，不仅带给人们视觉冲击，还挑战着人们已经习以为常，甚至根深蒂固的就餐体验感知。然而，“海底捞智慧餐厅”几个月内生意火爆非常，以实际事实有力地回答了“无人”餐厅是否没有灵魂？

首先，从概念上看，“无人餐厅”实际上成为一个具有更丰富意义的词，“无人”应当是针对工作来讲，送餐机器人将大量重复、高频次的工作基本上都从“服务员”工作范畴中分出，“服务员”的意义不在于“机械工作”，而是将精力都放置在创造优质服务上，让服务员专注于服务，“跑堂”、“传菜”、“打下手”等等工作交给送餐机器人。

擎朗送餐机器人&海底捞商业化落地

其次，此次海底捞送餐机器人的火爆，也为大多数传统餐饮行业转型、升级、突破等提供了优秀范例，针对处于信息不对称、长期处于落后封闭行业状态中的餐饮界劣势，在如何选择适合大多数餐厅（尤其是开店数量大、连锁性质强）的机器人上，性价比优势被正式提上了交易过程中，高新AI科技也一改“烧钱”的笼统印象和绝缘体质，真实地成为了商业化中的一环。

海底捞送餐机器人出自上海擎朗智能科技有限公司（简称擎朗智能keenon）旗下的Peanut系列，也可称为传菜机器人、运输机器人，同时另有一款收盘机器人完成“收盘”餐后服务与其协作。能够与松下、科大讯飞等在一领域内获得固定认可度的科技大佬同台，且基本上能够精准高效工作的送餐、收盘机器人，在技术方面的稳定、可靠自不必说，单性价比上，就令一众传统餐饮行业的巨头们心动不已、跃跃欲试。

海底捞官方定制&传菜、收盘

据悉，整款送餐机器人在进入餐厅工作前的施工环节中不必另外铺设轨道，较为宽松的顾客动线即可满足送餐机器人运行轨迹，而随着顾客就餐体验的被看重，现在以及未来越来越多的餐厅、商场等都在设计上愈发看中顾客动线的合理有序设计。也就是说施工环节，省去了重新大兴土木的费用。另外，随着技术上的成熟，擎朗智能Keenon以9年深耕资历和打破国内外技术壁垒，自主研发关键激光雷达扫描复合型定位系统技术，将采购、技术使用的整体成本大大压缩，并结合“以租代售、租售结合”的良好商业模式，目前市面上的Peanut系列机器人每天付费租赁使用仅为99元，这个价格在一二线城市大型连锁餐饮店中只是正常服务员工资的一半，还不用考虑到人工成本之外的食宿费、工伤保险、带薪休假等等隐性成本，购买整机后即可长期使用，达到“一本万利”的理想收益。