作为行业内唯一具备防干烧发明专利的燃气灶，海尔防干烧燃气灶的每一次迭代升级都备受关注。5月16日，笔者来到青岛市海尔园研发大楼4楼的海尔厨电实验室中，实际体验了即将上市的海尔云玺智慧燃气灶。那么，这款带有“智慧”字样的海尔燃气灶较前代有什么升级呢，对使用者的厨房体验又有什么帮助呢，让我们一起看一下。

外观：设计感、科技感非常出色

先看大小，海尔云玺智慧燃气灶的尺寸为780*450*150（单位：mm），如果想要嵌入厨房，则需要的开孔面积为650*350（单位：mm），是国家推荐的标准开孔尺寸，能和市面上绝大多数燃气灶互换，对于想要更换燃气灶的消费者非常友好。

来到海尔云玺智慧燃气灶近前，首先我们能够看见它对传统的继承——海尔经典的三头燃气灶设计，一字型排列，能避免品字形排列无法三头同时使用的弊端。让人感到惊奇的是，它并没有采用行业主流的一体式玻璃面板，而是将钢化玻璃与银白色的操作面板拼接、或者镶嵌在一起。银白色的操作面板中部是凹凸感、设计感非常强的显示屏与银色的圆柱形旋钮，看起来非常有科技感。

仔细查看操作面板，我们能发现一个常见的电源键的符号，但奇怪的是这个符号竟然出现在一台燃气灶上。按住开机键，在中间旋钮的左侧面板出现6个蓝色的区块，每个区块上标记着不同的符号。它们应该就是海尔云玺智慧燃气灶的智能模式了。让我们一步步测评，智慧功能这种重头戏稍后再说。

火力：宽频火力，家庭烹饪不需要担心

火力是燃气灶测评中无法绕过去的一个点。海尔云玺智慧燃气灶的额定热负荷为4.5KW，这在市场上算是标准而合用的大火力了——既不会太大，稍不注意就会威胁厨房安全；也不会因为火力小，无法烹饪一些对火力要求高的菜品。

经常烹饪的人大多知道，选燃气灶只看火力大小是不够的。不同的菜品需要匹配不同的火力，小火、文火、中火、大火同样重要。在这方面，海尔云玺智慧燃气灶火力能够在0.3KW～4.5KW间宽频调节，使用者烹饪菜品不需要受燃气灶火力的掣肘，可以说非常赞了。

需要说明的是，海尔云玺智慧燃气灶可以使用液化气和天然气两种气体，具备一级能效标志，点燃燃气灶后，火苗是幽幽的蓝色，这也是燃气充分燃烧的标志。据说，青岛奥帆基地的奥运会火炬使用的就是海尔的燃烧技术。

安全性：远程监控，安全性进一步提升

安全性是很多燃气灶使用者都会忽视的问题。但事实上，每年都有很多家庭因为灶具干烧、管道老化等问题酿成惨剧。直白的说，笔者之所以关注海尔燃气灶，起初就是因为它的安全性。

具备五重防爆保护的加厚钢化玻璃面板、出厂前进行的五道气密性监测、气电隔离保护、点火针防断保护，一向是海尔燃气灶的标配。而燃气灶防干烧发明专利，却是海尔燃气灶所独有的。简单地说，防干烧技术能够在监测到锅底异常高温（≥298℃）时自动关气熄火。

海尔云玺智慧燃气灶则在上一代防干烧燃气灶的基础上，安全性能得到了进一步升级，其监测锅底异常高温的灵敏性进一步提高，这也就意味着，在意外情况下，海尔云玺智慧燃气灶能够更快地反应，及时切断气源。此外，海尔云玺智慧燃气灶还实现了与U+APP的智慧互联，使用者可以远程监控厨房的用火状况，安全性进一步提高。这种安全性能，在整个行业都是屈指可数的。

智能：能够“一键烹饪”、“健康油炸”的燃气灶

最后让我们来看一看海尔云玺智慧燃气灶的智慧功能——“一键烹饪”和“健康油炸”。打开燃气灶后，显示屏变成漂亮的蓝色，使用者可以点击不同的选项，使用它的智慧功能，如果什么都不选，那么它就只具备防干烧功能。

海尔云玺智慧燃气灶的中间灶头具备“一键米饭”和“自动煲粥”功能。打开燃气灶，点击蓝色的“煲饭”符号，这时，左侧的显示屏显示数字1，这意味着煲一份米饭，点击蓝色的“+”符号，可以选择米饭的份数。选择好后，将米和水放到锅中，就可以等待米饭蒸好。怎么样，是不是像笔者一样，感觉非常便捷呢？

而燃气灶的左侧灶头具备“健康油炸”功能。普通燃气灶在油炸的时候，不能自动控制油温，不仅容易炸糊，还会产生致癌物质。而海尔云玺智慧燃气灶解决了这个问题。笔者没有找到合适的温度计，但在开启“低温油炸”功能后，能够很明显的看到，在将食物放进油锅前，燃气灶是小火；将食物放进油锅后，燃气灶很快转变为中火；将食物取出后，燃气灶又转变为小火。可以肯定，“健康油炸”功能并非无的放矢。

总结：

在外观上，海尔云玺智慧燃气灶的设计感、科技感非常不错，在海尔燃气灶的产品序列中，也算得上是高颜值，颜控、科技控千万不要错过；0.3～4.5KW的火力可以满足日常烹饪的各种需求，不需要多说，一级能效算是一个亮点；在安全性上，海尔云玺智慧燃气灶进一步提高，可以远程监控厨房用火，可以说是非常让人省心了；最后在智能方面必须给研究人员点赞，“健康油炸”功能好像是行业内独一无二，非常非常实用。

需要说明的是，海尔是全场景解决方案第一提供商，正在以智慧家庭创建物联网时代生态品牌的全球引领。海尔“5+7+N”全场景成套解决方案中的5是指智慧客厅、智慧厨房、智慧卧室、智慧浴室、智慧阳台在内的5大物理空间，7是指全屋空气、全屋用水、全屋安防等7大全屋解决方案，N是个变量，代表的是用户可以根据自己的生活习惯自由定制智慧生活场景，无限变化。目前，海尔智慧家庭已经形成了两大差异化优势：一是场景，二是生态。作为海尔智慧厨房的重要组成部分，本文重点评测这款即将上市的海尔云玺智慧燃气灶,承继了前几代防干烧燃气灶的安全性并进一步提高，并在智能方面则取得了极大进展，可以说是海尔燃气灶的集大成者，给人非常大的惊喜。