姜黄是姜科的一种，姜黄作为草药和调味料被使用，距今已有5000多年历史。

　　在医学，尤其是中医中发挥着巨大的药用价值。与生姜不同的是，姜黄素拥有非常多丰富的营养元素，而从姜黄中提取出来的姜黄素，被认为具有抗癌、抗炎、预防老年痴呆、心血管疾病等强大作用。它是联合国粮农组织食品法典委员会批准的食品添加剂(FAO/WHO-1995)，除此之外，也是我国《食品添加剂使用卫生标准》中早颁布的，允许在食品中使用的九种天然色素之一，是国家许可的可用于保健食品中的功效成分。

　　姜黄的巨大潜力也吸引了各大饮料公司，他们纷纷将目光瞄准了新领域--姜黄饮料，他们致力于运用新的配方开发出独特美味的姜黄饮料。姜黄饮料一经推出，便受到广大消费者的热捧。

　　当今都市人工作压力大，身体疲乏，熬夜、喝酒、吸烟应酬几乎都成了家常便饭，日本好侍食品公司瞄准了市场痛点，开发了以“对化学性肝损伤有辅助保护功能”为主要卖点的姜黄之力，深受都市人的欢迎，在日本，近10年累计销售突破10亿瓶。

　　姜黄之力以姜黄素为主要原料，每瓶饮料含有30mg高浓度的姜黄素。为了保证饮料的口感，日本好侍公司特别采用了独特技术来降低姜黄的土腥味和苦味，但同时又留住了姜黄特有的清新之味。配合小瓶独立包装，方便携带，可以随时随地饮用。

　　2016年，Google发布的全球饮食趋势报告显示，姜黄在过去5年搜索量增长了300%。

　　2017年，姜黄再度成为外媒追捧的“十大超级食品”之一，并成功进军饮料界，一时风头无两。

　　2017年，星巴克此前在英国推出了一款姜黄拿铁。只需要将牛奶、姜黄和香料结合之后一同倒进浓咖啡，姜黄拿铁就制作而成，其口感香滑清新。据说，这款姜黄拿铁还有助于燃脂减肥。

　　2018年，姜黄的发展势头依然强劲，轻易上榜“年度全球受关注食品原料配方”。

　　很少有一种原料能够受到不同国家的欢迎和追捧，但是姜黄就是其中的少数派。尽管姜黄饮料在国际饮料市场上早已大显身手，但是，在中国，姜黄饮料方兴未艾，其认识度相对较低，仍有很大的发展空间和市场潜力。

　　2019年，中国企业九前科技更是在姜黄的研发和制备上取得了突破性的技术革新，并申请了姜黄的制备以及新工艺的发明专利，同时创立了新兴解酒品牌“酒前酒后”植物饮品，“酒前酒后”在日本成熟的技术之上，将姜黄的生物利用度提升了9.8倍，也就是在对标日本的产品时，姜黄含量相同的情况下吸收率更高，效果更好。且该产品还增加了小分子玉米低聚肽、葛根、枳椇子等中国传统的食药同源的解酒成份，大大的提升了姜黄类解酒产品的解酒效果。因此，“酒前酒后”在成立后两个月内，就获得了国内多家知名投资机构的三轮投资。可谓风头强劲，市场认可度极高。

　　在日益强调健康营养的今天，消费者对于饮料也有了更高的要求，他们更偏好于那些能够满足营养需求、功能性需求，并能带来全新口感和味觉体验的饮料。使用姜黄素制作而成的功能性饮料，不仅带有姜黄独特的清新口味，还能作为都市群体护肝、养肝的必备佳品和老年群体的营养补充剂。国外众多成功案例足以证明姜黄饮料强大的市场潜力。

　　国情科普：58%的肝癌是喝酒喝出来的 ——中国是全球肝癌发病率最高的国家

　　饮酒是导致酒精性肝病、脂肪肝、肝硬化等疾病的主要原因，由此转化成肝癌的比例高达70%，中国是全球肝癌发病率最高的国家。有统计显示，我国肝癌发病人数占全球的55%，死亡人数占全球的45%。专家指出，我国58%的肝癌是喝酒喝出来的。长期饮酒或过量饮酒，特别是常饮高度酒，就会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，导致肝硬化，最终转化为肝癌。