近日，小米又推出一款创新的电磁炉产品——米家双口电磁炉，此产品外观设计简洁，最大的特点是配有双灶头，搭配专用大烤盘，定位家庭移动厨台。12月16日早10点，这款产品将在小米商城开启众筹，众筹价899元。

作为家庭中除明火以外的主力炊具，电磁炉产品具备可移动性，能满足家庭中多种烹饪场景需要，例如聚餐火锅、应急加热等，对于一些没有天然气管道的公寓住户来说，电磁炉是必不可少的厨房炊具。

在烹饪这件事情上，现代家庭不只依靠灶台，在无油健康餐、无明火烹饪、低温烹饪、社交美食等概念的引领下，家庭烹饪的形式日益丰富，餐桌也成为家庭烹饪的场景之一。近几年针对餐桌烹饪推出的各类多功能料理锅一跃成为网红厨电，相比电磁炉，多功能料理锅受制于底盘加热方式的限制，普遍存在功率较小、无法配置不同锅具的问题，很难成为主力厨房炊具，实际的烹饪频次并不算多。对于空间狭小的中国厨房来说，厨电产品在功能上需要做加法，一机多能是主流的产品定位。小米新推出的米家双口电磁炉显然就是一款顺应新烹饪需求的产品。

创新双口电磁炉，家庭移动厨台

米家双口电磁炉最大的创新点在左右搭配有两个灶头，保留和一代米家电磁炉相同的外置感温探头，配有一个63cm的专用大烤盘。操作上，通过两颗旋钮控制左右两侧灶头，操作界面还设有OLED屏幕，能实时显示烹饪模式和对应火力值。旋钮控火的形式模拟传统燃气灶一样，非常便捷。

双侧炉头独立控温，大平面可以搭配锅具

米家双口电磁炉支持双侧灶头独立控温，这样可以实现多种烹饪模式同时进行，例如左侧炒菜右侧煲汤，电磁炉的实用性得以最大程度的释放。如果撤掉专用大烤盘，可以直接将锅具放在米家双口电磁炉的微晶面板上，搭配汤锅、烤盘，可以满足更加个性的烹饪需求。米家双口电磁炉支持单侧大火力爆炒，电磁炉模式下，炒菜模式火力强劲，食材鲜香入味。对于家庭中没有天然气管道的住户来说，此款产品是一款免安装可移动的全能厨台。

双侧IH加热，2200W能爆炒、低功率可慢炖

米家双口电磁炉在加热方式采用电磁炉常用的IH加热方式，这是一种直接加热方式，热效率高，左右灶头功率可达2200W，相比常见多功能料理锅1400W的功率，米家双口电磁炉双频火力输出，高火力实现爆炒，能胜任家庭烹饪中爆炒、煎炸烹饪需求。低功率持续加热类似于传统燃气灶的文火模式，这种模式在煲汤、慢炖、低温烹饪中有广泛的使用场景。传统的电磁炉没有低功率持续加热的功能，在煲汤时容易出现溢锅现象，同时也因为火候不稳，没办法烹饪低温料理。电磁炉也能小火不间断，带来稳如灶火一般的烹饪体验。