厨房，这个象征着家的味道，承载生活酸甜苦辣回忆的地方，在家庭中拥有极其重要地位。在我们越来越注重生活品质感和幸福感的当下，厨电产品正在引用越来越多的黑科技，旨在改变家庭环境、提升产品效率。然而在快节奏生活的当下，我们迷失在泛滥的科技中，被裹挟着向前，却忘记了科技的初衷就是“让人幸福”。

作为始终站在趋势与变革最前沿的方太，在「科技至上」的时代，重新审视「科技之上」的初心，在8月12日晚带来了以“科技之上”为主题的2021年度幸福发布会。重磅推出方太第2代集成烹饪中心，全新一代洗碗技术高能气泡洗加持的新品方太嵌入式洗碗机W1及方太水槽洗碗机E6，以黑科技为核心驱动，大幅提升新时代厨居生活的幸福感。

方太第2代集成烹饪中心，创造幸福厨居新体验

油烟净吸难题、夏季闷热难耐、烹饪方式单一、厨房空间不足、操作繁琐复杂可以说就是我们不得不面对的五大厨房难题。针对这些厨房难题，方太推出了方太第2代集成烹饪中心。

制冷黑科技

方太第2代集成烹饪中心的一大黑科技就是制冷科技，旨解决夏季厨房闷热难耐的难题，为消费者带来“夏厨新体验”。

方太第2代集成烹饪中心定制三挡风量，能够提供纵向35-72°的广角出风，面对不同身高能够避免冷风直吹。同时提供16-30℃的宽域调温，支持双风道切换科技，让吸排、制冷协同运作，不受干扰。无冷凝水科技无外置风机，无需打洞，还有四重油烟净化科技实现冷凝器的长效运作。

为了做到这些，将超薄形态的制冷烟机呈现在消费者面前，方太历时4年才找到最佳解决路径。方太第2代集成烹饪中心的强劲制冷科技采用了超薄小风阻微通道冷凝器，其利用独创的降膜式蒸发技术，彻底的解决了冷凝水的外排问题。从世界级水利工程都江堰分水原理中获得灵感，自主研发了26孔阶梯式布液器，利用台阶分流，26孔内部分液均匀湍流出水，在保持极限水流张力的同时实现最佳排水效果。

吸烟黑科技

方太第2代集成烹饪中心的第二项黑科技便是其吸烟技术。方太第2代集成烹饪中心采用了静电分离技术，其是根据油脂结构不同所带来导电率的不同，以及通过电场时作用于油脂物上的静电力的差别而进行油脂分离的一种方法，对于清除残留油脂具有很好的效果。

静电分离技术是十三五项目的核心关键技术之一，它将油脂分离度从95%提升到98%（国家标准为80%），让方太成为行业内首家实现98%的企业。油脂分离度越高，油烟机从油烟气体中分离出油脂的能力就越高。

此外方太第2代集成烹饪中心还使用了长耳鸮仿生飞羽叶轮，以实现消噪与减阻的完美平衡。方太的研发人员以长耳鸮等鸮形目鸟类为研究对象，建立了仿生叶片结构模型，经过无数次的实验确定了最佳波浪数和波浪高度，在提供强劲动力的同时实现低至48dB的静音效果，这类仿生波浪叶片在核电汽轮机中也有应用。

烹饪黑科技

在烹饪上，方太第2代集成烹饪中心也加入了精准控温技术和自主控湿技术。精准控温技术采用上中下加热布局实现立体加热，让加热更均衡；同事流体仿真设计，也让热风均匀循环，平衡腔内温度；还有AI智能算法让每次使用都是一次控温学习，积累记忆更贴近用户使用习惯。

自主控湿技术能够精准控制蒸烤箱每1ml进水量，让腔体内不易积水；上排湿功能调控腔内湿度，成就外酥里嫩好口感；220mm内置加热盘让蒸汽又大又猛，快速覆盖腔体，蒸得更均匀。

可以说，这三大黑科技的引入，将烹饪厨电由“功能品质”带入到“体验品质”的新时代，以创新科技再次驱动产业结构转型升级。

全新一代洗碗技术高能气泡洗，重塑中式清洗标杆

除了黑科技满满的方太第2代集成烹饪中心，本次发布会上，方太推出的全新一代洗碗技术高能气泡洗可以说是将洗碗机的健康体验再上一层楼。

高能气泡洗利用的是空化效应，改效应产生的空泡在溃灭会释放出强大的力量，能够剥蚀碗碟污渍，强力应对中式料理的重油污。

空化效应在军工领域应用频繁，其用来清洗舰艇底部外壳的海洋生物附着，具有不伤船体、清洗力强劲、效率高等特点。而方太将空化现象进行技术转化，将以应用到民用领域的洗碗机上。高能气泡洗能够产生速度较普通水流高出20%的空化射流，射流中的高能气泡炸裂，形成冲击波式扩散，能对碗盘展开2.7*倍于纯水的冲击覆盖。同时空泡爆裂能够产生堪比普通手枪子弹出膛的初始速度，带来强力的清洁能力。

基于全新一代洗碗技术高能气泡洗业界领先的技术，方太发布全新的嵌入式洗碗机W1。该洗碗机基于独特清洗技术与腔体结构，较其他产品同样尺寸能够实现15套大容量清洗，提升15%空间利用率。

全新一代洗碗技术高能气泡的推出，颠覆了我们对洗碗机的认知，将洗碗机的健康体验提高到了一个前所未有的高度。作为作为方太的独家专利技术，该技术从基础元素入手，以底层思维颠覆传统清洗逻辑，重塑中式清洗标杆。

小结

本次发布会，我们看到的不只是众多业内领先的黑科技产品，透过这些产品，我们也能看出方太的科技理念。在这个科技至上的时代，方太创新科技理念提出了“仁爱为体、合理为度、幸福为本”，进一步指导厨电科技从安全、健康，到场景体验升级，让科技回归初心，为我们创造出一个幸福厨房，大幅提升厨居幸福感。