对很多不会做饭的人来说，虽然外卖、餐馆很方便，但频频爆出的商家卫生问题，也让他们不放心。想自己做，但不会怎么办？上海尔食联网发布的行业唯一预制品物联网解决方案平台——阿尔法鱼，从买到做一体完成。

9月29日，阿尔法鱼平台正式上线1个月，已经让很多不会做饭的人体验到在家花样吃美食的乐趣。青岛的李女士就是其中一员，自从用了阿尔法鱼平台，她可以一键购买来自天南海北的预制品食材，收货后只需将预制品放入蒸烤箱一键烹饪，北京烤鸭、剁椒鱼头、炸牛奶……新菜品不断推出，选择越来越多，又健康又美味，她再也不用为吃饭发愁。

下单只是开始，一键吃到真正大师风味

近几年，面向餐饮企业的预制品市场越来越大，因为预制品大大缩减了出菜时间，有效提升餐厅翻台率。但对普通用户来说，能买到的预制品品类有限，多以蒸炸类为主，“硬菜”不好买。而且，即使买到了，没有专门的烹饪指导，依然不容易做好。

阿尔法鱼平台的推出，就能解决这些问题。它跟传统的预制品平台比，有何优势呢？

一是品类更丰富，用户选择更多。阿尔法鱼平台提供了品牌馆子、营养早餐、健康餐、家乡菜等不同品类，不管是小笼包、炸牛奶类的小食，鱼香肉丝、耗油牛肉类的热菜，还是状元鸡等特色大师菜，用户都能一键买回家，一键享美味。

更重要的是，阿尔法鱼不止管买食材，还能让普通用户在家一键烹饪大师菜。用户想吃剁椒鱼头，不必非得去店里或叫外卖。只要登录阿尔法鱼平台，下单剁椒鱼头，冷链及时配送到家后，装盘放入蒸烤箱，一键启动剁椒鱼头程序，一道来自中国烹饪大师徐溶的秘制剁椒鱼头，十几分钟后就能享用。想吃北京烤鸭同理，用户还能根据个人需要，下单减脂版、风味版、片制烤鸭等。

美食生态不断迭代，升级用户美食生活

海尔食联网之所以能迭代出阿尔法鱼这一行业首个预制品平台，一是依托强大的生态布局，二是基于三翼鸟智慧厨房的场景优势。这就能让用户既能买到丰富的预制品食材，又能回家一键烹饪。

海尔食联网打造的就是无界生态。其打通了从餐饮品牌到加工厂、原料方、冷链物流到厨师的全产业链资源，打破了传统预制品平台只卖货的状态，平台能从买管到做，真正让用户买得方便、收得安心、做得省心。

基于海尔食联网的无界生态，大厨资源、知名餐饮品牌资源都能通过阿尔法鱼平台直接服务于用户，依托三翼鸟厨房的智慧美食场景解决方案，大师级的美味被轻松复刻。通过将大厨菜谱数字化，用户在三翼鸟厨房可以一键启动定制烹饪模式，不用操心温度、时间，坐享美味。而且用户还能与大厨资源及食品加工企业共创“新大师菜”。

更让用户惊喜的是，基于阿尔法鱼平台，不管背后的生态还是面向用户的美食场景，都在不断迭代，且始终致力让用户做饭更简单、吃得更美味。

海尔食联网作为海尔智家生态布局的典型之一，在升级用户美食生活体验的同时，也成为行业寻求新增长方向的典范。随着阿尔法鱼平台的上线，海尔食联网将掀起新一轮的增长风潮。