“马上又要降温了，拿出我的拉舍尔盖一盖。”

拉舍尔，又叫拉舍尔毛毯，由用拉舍尔经编机编织而得名。俗话说，每个广东人家里至少得有一床盖了10年的拉舍尔，因此拉舍尔又被称为“广东冬季省被”。

12月以来，在冷空气的再三袭击下，拉舍尔再度成为广东省家家户户的必需品，登上社交平台热榜。值得注意的是，在“随用随买、随买随到”的消费趋势带动下，越来越多的广东消费者选择通过外卖购买冬季被子。零售平台美团数据显示，12月以来，广东省拉舍尔毛毯订单量环比上月同期增长达317%。

超市靠外卖售出2300条冬被

12月份以来，受冷空气影响，广东持续降温。12日，广东省三防办、省应急管理厅召开低温冰冻防御研判会，预测16日起广东将持续遭遇三波冷空气袭击，全省将迎来一次大风降温天气，过程日平均气温下降6-9℃，最低气温能够到5℃以下。

“看到消息说广东这几天又要降温，就赶紧在附近的超市里买了一床拉舍尔，外卖半小时就送过来了。”广州市民简女士介绍，家里本来有一条用了20多年的拉舍尔，前不久因为洗涤不当弄坏了。“天气这么冷，能够即时送到是最重要的，通过电商买还得等两三天。”简女士表示。

像简女士一样“外卖买被子”的人不在少数。零售平台美团数据显示，12月以来，拉舍尔毛毯在广东地区的订单量环比增长317%，同比增长高达619%。深圳南山区的一家生活超市，更是在短短半个月内外卖卖出了2300多条冬被。

▲12月以来，受降温天气影响，广东地区拉舍尔毛毯的外卖订单量较上月同期增长317%。

降温之下，通过外卖采购取暖商品成为年轻消费者“御寒救急”的首选。除了拉舍尔，“小太阳”取暖器、电热毯、暖风机等取暖小家电也实现了“即买即送”。据零售平台美团的数据，12月以来，广州区域的电热毯的即时零售订单同比增长了18倍，暖风机同比增长了34倍，“小太阳”取暖器同比增长近7倍。此外，不少广东消费者还通过外卖紧急采购了羽绒服。

这种现象的背后，是当前消费者尤其是年轻消费群体消费习惯的变迁。艾瑞咨询发布的《2021年中国即时零售行业研究报告》显示，伴随消费升级，国内消费市场呈现快节奏的特点，在新冠肺炎疫情防控期间，消费者线上消费、即时性消费习惯逐步养成。而消费者在享受到即买即达的便利后，更倾向于养成即买即达的购物习惯。

实体门店接入即时零售 做“最懂”本地人的生意

这次购买拉舍尔，除了配送速度快，让简女士感到惊喜的还有商品的本地化。“拉舍尔是广东地区的叫法，我一时半会想不起来普通话怎么说，就只能按照平时的发音搜了‘拉舍尔’三个字，没想到还真搜到了。”简女士感慨，“还是本地的商家最懂本地消费者。”

深圳宝安区恒龙五金百货商行的店主小王，正在努力打造一个最懂本地人的门店。“冬天天气冷了，人们就不愿意出来买东西了。”小王介绍，这是他将门店上线即时零售平台的初衷。“顾客不愿意出来，我就把商品即时给他们送过去。”

作为一个土生土长的广东人，小王对广东人的生活习惯再了解不过了。小王介绍说，他们家的拉舍尔毛毯之所以销量很好，是因为在他的门店周围有诸多写字楼和办公室，而广东人在工作间隙又有午休的习惯，拉舍尔可以作为沙发毯使用。“拉舍尔面料保暖性好，使用场景多元，可以铺在床上，也可以盖在身上，是广东人家里必备的。”小王介绍。

基于对本地人的了解与洞察，在开业2个月的时间内，小王店铺的即时零售订单量突破了1万单。

即时零售模式的快速成长，反映了本地实体经济的快速复苏。“最快30分钟，最晚1小时送达”的即时零售配送效率，决定了其配送距离必须在附近。而像小王的店铺这样的社区门店，则是深入居民生活圈里，为周围5公里内的居民提供最为精准、特色的商品，不仅能够更好地满足本地消费者的独特需求，也构成了即时零售的本地供给商品基本盘。

▲在年轻消费者的带动下，“外卖送一切”消费形式迅速崛起。（摄影：李鸣）

今年来，随着消费者的消费习惯的演进，外卖商品的品类不断拓宽，“美妆外卖”“数码外卖”“电器外卖”等新型供给相继出现。而伴随着即时零售的快速发展，线上线下真正走向融合，实体门店也为自身的流量困境找到了突破口。

因此，长期来看，即时零售和实体零售是相辅相成，共生共荣的状态。即时零售反哺本地实体零售增长，实体零售又反过来促进即时零售的繁荣。

对此，中国连锁经营协会会长裴亮认为，即时零售是一种很好的零售模式创新，不是单纯依靠线上的流量，而是通过对现有线下资源的整合，使得平台和线下零售商的合作形成一种1+1＞2的能力，从而带来供给侧效率的提升和价值的挖掘。