冰箱已经是走入千家万户的新鲜搭档，为人们的美食生活增添鲜意。许多消费者选购冰箱的时候，都会第一时间关注是风冷/直冷、是否是双系统双循环、定频/变频。但其实，许多冰箱搭载的除菌净味技术，是容易被忽视的保鲜“护城河”，也是消费者安心享用新鲜美食的“幕后英雄”，接下来我们就了解一下净化科技是如何“隔山打牛”助力美食保鲜的。

风冷、双循环、变频：一切皆为精细保鲜

我们常说冰箱选购三大件：风冷、双循环、变频，这三个基础功能也无疑是冰箱保鲜的基础。

风冷冰箱，指的是高温空气流经冰箱内置的蒸发器冷却后，冷气被吹入冰箱，不断循环，从而降低冰箱的温度。这样的冰箱无霜，制冷速度快，控温精准，让放进冰箱的食材更快到达合适的保鲜温度。

双循环冰箱：即有两个蒸发器，冷藏，冷冻各一个。冷藏和冷冻独立控温控湿，互不影响。这样可以避免冰箱串味。另外，双循环冰箱每个蒸发器分管的区域更小，智能冷效率会更高，温度更均匀，保鲜效果会更好。

而变频冰箱的压缩机是可以随着温度变化的，这样可以避免频繁启动，从而达到几个好处：1、少启动，噪音小。2、温度保持相对恒定，带来更好的食物保鲜效果。3、压缩机在启动时耗电最大，变频冰箱启动少，会省电很多。

冰箱选购三大件，打造了冰箱保鲜的基础：快速制冷，精准控温控湿，防止串味。但是许多消费者选购了相关的冰箱后依然发现，冰箱食品会快速腐败、产生异味，保鲜效果达不到预期。其实，往往是缺少了除菌净味技术这一“幕后英雄”。

“三大件”实力卓越，食物保鲜依然不到位？

虽然家里的冰箱通过风冷来快速降温，通过双循环双系统来避免串味，独立温湿控，又通过变频技术来强化温度的恒定，但是却依然难逃食物腐败和异味滋生，这有2个原因：

1、双循环系统只能保证冷藏室和冷冻室之间的独立不串味，但是同一存储空间里的食物也会互相串味。

2、好的“三大件”只能避免腐败和尽量保持新鲜，但是并没有逆转异味和病菌污染的能力，当污染发生，往往只能“坐以待毙”。而冰箱本身并不是异味和病毒的绝缘体，嗜低温的细菌真菌、外带食物携带的病菌、意外腐败产生的异味病菌都会在冰箱内部逐渐累积，在不清除的情况下会产生严重后果。

冰箱中广泛存在的李斯特菌、沙门氏菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，会引起食物中毒，诱发多种危险疾病；而异味菌则会散发异味、导致食物变色、促进其他腐败细菌的生长、加速食物腐败，使得原本精心保鲜的新食材，也快速被污染，保鲜能力大打折扣。

除菌净味，被低估的新鲜守护者

因为“三大件”只能“防患于未然”，精准控温控湿，优化保鲜效果，但是当冰箱内部存在病菌污染，再好的“三大件”也束手无策，只能任由病菌污染食物，破坏精心配置的新鲜环境。而这时候，就需要除菌净味技术的保障，清除异味和病菌，让食材重现新鲜健康，和“三大件”合理搭配，保证冰箱内部的新鲜活力。

在诸多的冰箱净化科技中，美的冰箱的“PST+智能净化科技”达到了行业一级标准，是值得称道的标杆科技。该技术通过电场升级和高活性金属催化，释放百万级超磁感电解离子，对冰箱内的微环境进行高效的净化消杀；搭载新式涡轮电机，快速换新风，净化更彻底。在19分钟异味达到峰值之前就能歼灭异味和病菌，有效防止食物污染，保证食物保鲜健康。

冰箱净化科技并不是孤立的健康保障，优秀的净化技术让冰箱内部更健康、食材营养保存更好、保鲜时长更长。中国首批国家级电器产品质量监督检验中心，亚洲认可标准最多的CB实验室之一的威凯认证检测有限公司2022年发布了《CVC标志认证实施规则 净化健康保鲜冰箱分级认证》，在分级标准中，除了对除异味率、除菌率、除病毒率、除乙烯率、除农残率等内容做出衡量，还明确标识了对失重率、汁液流失率的要求。换句话说，一台优质的净化冰箱，本身就有很高的保鲜标准。而美的冰箱“PST+智能净化技术”在此项认证中，获得了一级净化健康保鲜标准的评级，净化实力毋庸置疑地处于行业领先水准，不仅能守护冰箱健康，也带来充足的美食新鲜力。

万万没想到，冰箱健康科技不仅能克服异味，保证健康清新，还能给食鲜生活增添“新鲜度”。看来选购冰箱不仅要追求“三大件”，优质的除菌净味技术，也应当成为重要的参考因素。