周末，郑州一大型超市食品区域正弥漫着一股浓郁的骨汤香，周围更是人头攒动。稍走近一看就能发现许多人正排起长队，其中有很多都是大人带着小孩子。难道是专门开辟出了新的付款通道?再走近才发现，原来是大骨面的商超试吃活动正在进行中，吸引了很多消费者前来捧场。销售员告诉记者，在河南没吃过大骨面就out了，风头正劲的大骨面完全可以和康师傅、统一相媲美。

“大骨面已经买了很多次了，每天上班总保不齐会有加班晚回家的时候，累得不行就不想太折腾，随便吃又容易伤胃。大骨面很清淡，有骨汤味道好而且更健康营养一些。”记者发现已经买了五连包的陈女士在购买了大骨面之后还买了鸡蛋和各类时蔬，准备搭配着一起吃，因为这样会让营养更丰富。

“孩子闻着香味就过来了，而且一看有那么多小朋友都在这里，就吵着也要排队。” 杜先生本来只是来买晚上要吃的青菜，对孩子临时起意的“小固执”表示很无奈。“孩子就是喜欢吃，汤都喝得干干净净。吃完了又从头排起，我们这都是第二轮了。不过这大骨面确实做得不错，准备一会儿多买几包回去，孩子喜欢嘛。”

据了解，大骨面虽然上市仅一年，但在河南地区已经迅速崛起，销量超过一亿包，成为可以和方便面行业大佬分庭抗礼的品牌。据调查数据显示，大骨面五连包在河南市场的销量已经超过康师傅所有口味五连包的总和。即使在方便面销售的传统淡季大骨面依旧保持强劲的上扬势头，与康统形成反差。大骨面的市场认知度如今已经实现了从零向行业黑马的转变，消费者们也能一眼就将大骨面从成堆的各品牌方便面中挑选出来。

当下方便面市场竞争激烈，消费者开始对已有产品“审美疲劳”，也不再满足于一时的口腹之欲。其时，能够将营养健康真正落到实处的产品才更容易获得消费者的青睐。大骨面无论在包装还是价值诉求上都突破了传统，将“真有骨汤在里面”作为打动消费者的法宝，行业黑马自然也是要靠实实在在的品质作为支撑的。

事实上，大骨面能够在方便面这片红海市场上杀出重围，最关键的一点就在于其骨汤内涵。大骨面将拥有浓浓人文情怀的骨汤，与现代食品制作工艺相结合，首先在情感上就拉近了产品与消费者之间的距离。当然，这也是建立在大骨面此前十年的骨汤科技研究基础上的厚积薄发。

“虽然挺累的，但是看到大家都喜欢吃大骨面，我心里也就开心了。”大骨面销售人员小赵一边忙着煮面一边向记者说。她现在已经习惯了大家对大骨面的称赞，虽然活动快结束了，但排队的人并没有明显的减少，小赵希望能赶在活动结束前让排队的人都能够尝到大骨面。