网购的原产地食材是否存在量不足而有其他替代品？

食材本身的安全性如何保证？

加工后的产品其营养和口感是否会有流失？

随着《舌尖2》的热播，每一集中的热点食材很快就成为各大生鲜电商的主打产品，搜索量和成交量都直线上升。但从原产地到电商再到快递到家，真正摆上我们餐桌的那些舌尖中的食材，还是我们在电视上看到的那些食材吗？那些产量有限的食材，与我们买到手的食材是否存在货不对版的可能？[详细]

某食品网站打出“边看边买”的宣传口号，号称《舌尖2》上每一集出现的食材或食品都可以在这里买到。 创意摄影/新京报记者 王远征

《舌尖2》捧红了不少美食，其中推荐的切糕在节目播出当晚，某网站就出售1900多笔。淘宝指数显示，每集节目中主推的商品，在节目热播的周五当晚，以及之后的周六周日，搜索量都会大幅上涨，随后又大幅滑落。巨大的销量背后，产品是否安全也对众多电商提出了另一个挑战。除安全外，经过工业化加工的食品，其风味和营养又有哪些改变？[详细]