“在冬天，我们一般会把冷柜清空、断电。需要冷冻的食物直接挂窗外，这样既保鲜还省电。”据了解，这是不少北方市民摸索出的一套保鲜“土招”。但专家指出，室外冷冻存在诸多健康隐患，建议市民选择合适的冷柜产品存储食材。而海尔冷柜通过３大技术，为市民的冬季饮食安全筑起了３道防护墙。

首先，海尔冷柜创新“３Ｄ逆循环速冷技术”，让柜内上下温差保持一致并达到温度恒定，为冬季饮食安全筑起第一道防护墙。据了解，室外温度全天变化不定，食物冷冻速度较慢，有时会出现冻了化、化了冻的情况，不过有些市民并不在意，吃的时候感觉并无异常。其实，食物在反复解冻的过程中，被破坏的组织细胞会渗出大量蛋白质，加快细菌繁殖，以致解冻过的食物腐败速度比未经冷冻的同类产品快。针对这一现状，海尔冷柜在柜内温度恒定的前提下，通过深冷速冻，深入食物细胞内冷冻，瞬时锁鲜，锁住营养成分。

其次，海尔冷柜最低温度可达－３３℃，超宽低温领域为冬季饮食安全筑起第二道防护墙。很多市民会问，“如果室外温度稳定，食物就能放心存放吗？”营养专家对此给出否定回答，“想让食物新鲜，还需保证安全的储存温度。”例如，冷冻肉应保存在低于－１８℃的温度下，部分鱼类则需采用－２０℃或更低的温度进行贮藏。冬季室外很难达到这种低温程度。而海尔冷柜的－３３℃超低温，为食物提供了安全储存温度，并保留了其中的水分和新鲜口感。

此外，室外空气中含有的细菌较多，把食物悬挂在窗外极易遭到细菌入侵而变质。胜利油田中心医院营养科万国华主任介绍，“放在室外的肉类，其保鲜时间也只有一天，过了一天肉就会变质。”所以想要保存好食物，还必须选择一个低菌的储物环境。

为此，海尔冷柜采用“蓝鲸气流低霜系统”，减霜７０％，降低食物被细菌污染变质的风险，成为保障冬季饮食的第三道防护墙。专家表示，冷柜的低温虽能控制微生物的繁殖速度，可李斯特菌、耶尔森菌等嗜冷菌在低温条件下仍能生长繁殖。其实，经常被用户忽视的厚厚的霜层，就是细菌滋生的温床，必须及时清除。而海尔冷柜的低霜系统完善了储物环境，减少霜层污染。

通过不断深化技术创新，海尔冷柜为消费者饮食安全筑起了三道防护墙，时刻将用户需求置于产品升级的核心位置，真正体现了海尔在３０多年的发展历程中一直坚守用户体验为王的理念。