一直以来心中总有脱不掉的文艺情节，想要在城市中摒弃快节奏，开一家属于自己的小店。帮助人们寄托情愫，贩卖幸福，既能在拥挤的城市中解决生活上物质问题，又能不被生活的琐碎打败，大概每一个人都有过这样一个梦想吧。

在北京常营百盛购物中心，就有这样一家大豆店，它的名字叫豆尔文。

店面不大简约温馨，店里产品却很丰富，酸奶、豆饮、冰淇淋，华夫饼……奇特的是所有产品均是以大豆为原料而制成。他们从不将自己产品廉价促销来赚取眼球，也不会铺天盖地的做广告宣传，只是将大豆作为自己毕生事业，用心去做，力求完美，从不懈怠。

如果提到“匠人精神”也许此刻你脑海中浮现的还是日本的精工细造，那不妨看看一颗大豆如何独具匠心。在世界稀缺三大寒地黑土之一的红光农场(另外两处分别在乌克兰和美国密西西比河流域)，那里土质有机含量大约是黄土的十倍，被誉为肥力最高、最适宜农耕的土地，是豆尔文每一颗豆子的家。通过100%的手工筛选，只有精致、均匀颗粒的非转基因大豆才可以选做材料。为了给顾客提供更为健康营养的食品，豆尔文沿袭古法制浆工艺，经过31道繁复工序，有效萃取出大豆中的蛋白因子，从而将大豆中的最主要营养成分蛋白因子得到很好保留。如此的费力却只为一杯极致豆饮，而这从不含糊的匠人心智正是与精益求精的饮食文化如出一辙。

对于豆饮的用心之至在豆尔文植物酸奶制作上，这仅仅只是开始。为了使酸奶达到最佳效果，豆尔文集齐17种菌，并对每一种都进行了反复测试，经过相关专家学者的反复研究，最终选定一种最适合国人体质的复合菌。再搭配繁复工序而出的豆浆粉调配好的豆浆，在无菌的环境下发酵5-6个小时。摒弃掉一切添加剂、防腐剂和人工色素，以最天然、纯净的姿态出现在大众面前，却只有2天的保质期，用心也好，优质也罢，仅是这种做到极致的精神就已足够。

如果说对于产品的极致追求是内心的精神所在，那店内装饰与良好环境一定是它外在的性格体现。简约而不简单的装饰，看似平常却很有自己风格，看似随意摆放的桌椅、播放的歌曲其实都是它的性格所在。常客一定知道，每天都购物小票上都会有一句不同的豆语，来鼓励每个和豆尔文一样努力追求极致的人。

而今，这个独具匠人心智的大豆店，也搭上了互联网的车，给正在为梦想匆忙前行的你捎去一份健康的问候，顺便提醒你在梦想的路上，可别粗糙了生活。