不论是社会上对食品安全的担忧，还是中高端用户对生鲜的品质要求，已经促使食品生鲜走向线上。同时食品生鲜链的垂直整合优势更强，这意味着这个行业存在巨大的实体门槛，仅仅拥有好的营销平台，线上最终仅仅是分销平台，难以掌握核心的价值链。比如食品源的丰富性、品质的稳定、配送的便捷性，大型超市和百货市场的本地优势更强，并掌握垂直整合的能力，他们也是生鲜类O2O的核心参与者。

外卖送餐：吃起来没那么美好

在团购浪潮中沉降下来的服务商纷纷转型做了O2O餐饮服务，为快餐店和点餐用户提供交易平台，并从中收取佣金，由于这是一个全新市场， O2O餐饮在2014年成了资本热土。一时间涌现了十来个餐饮O2O平台，包括自建餐饮旗舰店、物流配餐团队、大数据系统等等，餐饮O2O的烧钱速度并不逊于食品生鲜。

虽然能够为用户提供更快捷的点餐服务，但餐饮行业的个体差异极大，不像O2O打车平台一样可以提供无差别的服务。餐饮O2O无法做到垂直整合，特别是不能够保证点餐的品质，这是O2O餐饮在商业模式上所缺失的一个环。但并不能阻止巨头们踏足这一领域，某餐饮O2O近日进行了E轮融资，总值达3.5亿美元，也充分说明了这一块蛋糕的肥美。2015年，仍将是其圈地跑马的一年。