众所周知，冬天吃火锅可驱寒，而到了夏季，火锅则能逼出体内的湿气，使人感到神清气爽。不过，夏天去火锅店吃火锅有很多不便，如大汗淋漓之后无法更换衣服，还会留一身的味道;如果路途稍远，燥热的天气还会降低人们出门的意愿。火锅O2O的出现则让这一问题迎刃而解。

近日，国内火锅上门第一大品牌挑食推出重磅特惠活动，不仅能让消费者在家享受香气四溢的火锅，而且优惠惊人，掀起了一场初夏火锅热。

为了让众多火锅食客能够在家吃上一顿惬意舒适的火锅大餐，挑食特推出火锅季，58元起送且首单立减50元，还没有配送费和服务费，这相当于8元就能吃上热辣可口的火锅，而且还能享受到挑食极致的上门服务。

挑食CEO窦高峰表示：“作为专业的火锅外送公司，我们立志于打造以服务为核心的O2O+火锅外送体验，让更多的消费者可以在家就能享受到最正宗的火锅，最新鲜的食材，最极致的服务。除了8元火锅之外，本次火锅季还会推出一系列的优惠活动，算是对新老客户的一种回馈，感谢大家对我们的支持。”

据悉，挑食创立于2014年6月，目前业务主要覆盖在北上广深等地区，合作的火锅品牌包括HI辣、小肥羊等数百家。虽然成立还不到一年的时间，但成长极快，目前仅北京的团队规模便已超过200人，其独特的经验理念和精准的市场定位也吸引了资本市场的广泛关注，且已获得中国知名天使投资人薛蛮子的投资。

业内专家表示，像挑食这样的火锅外送品牌能够推动初夏火锅热，是有一些行业必然性的，优惠的价格只是一个促发剂。在食品外送领域，火锅外送这一市场尚处于起步阶段，品牌相对较少，但市场前景很大。选择火锅品类相对熟食外卖也有很多优势：1、熟食都是做好了再送，在送的途中难免会变凉，而火锅是送到后再吃;2、火锅的参与感较强，交流氛围好，不管是情侣还是多人的团队、家庭聚餐都很适合;也正是这两点决定了火锅外送的市场。市场的需求再加上挑食这样的专业外卖服务，势必让初夏的火锅外送变得火热起来。

此外，从可行性来说，挑食引领火锅热也有很大优势。首先在配送方面，火锅外送的可行性也是非常高的，和挑食合作的都是国内知名的餐饮品牌，有着分布广泛的品牌连锁点，挑食可实现就近配送，能够快速把服务送到家。第二，相比火锅堂食，外送的优点是省时，方便，能够节省外出成本。第三，挑食相当于把火锅从店直送到家，能够保证味道。而且火锅食材的标准化和挑食的专业外送设备，使得食材在配送途中不会因高温变质，这都能引起消费者的兴趣。

最后，不得不提挑食的极致服务。作为国内首家O2O+平台，服务是挑食立足市场的根本。8元火锅大受欢迎的本质是挑食服务的保证。从众多消费者的反馈来看，挑食外送服务的专业和极致是最令消费者感到惊喜的一个方面，从铺台摆盘到最后的垃圾回收，乃至挑食秘籍等细节，处处彰显了把服务做到极致的品牌内涵。

有了可以外送的火锅，北京今年的春末夏初势必会更加火热。