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良品铺子构建碎片化消费场景 夏季集中上市青梅全系列产品
发表时间:2015年7月27日 14:23 来源:新科技 责任编辑:编 辑:麒麟

文/周洁灵

继之前打造宵夜场景,开发小龙虾休闲零食后,良品铺子再次构建碎片化消费场景,于今年7月起,集中上市青梅全系列产品。据悉,这是首次采用一种原料制作全系列产品。

在日本,青梅文化十分盛行,良品铺子邀请专业设计团队,历史数月,打造和风系列感包装,使其具有浓郁的日本特色。据了解,和风多为古朴神秘色彩、碎花典雅色调。

【进入消费者的场景模式 挖掘他们的碎片化时间】

据悉,此次将推出23款青梅产品,在7、8月份集中推出,另外有一款青梅含量极高的“原味青梅精”将在2016年3月推出。在7月推出的12款青梅产品,主要以梅饼、梅片、梅条、话梅等形式推出,做成不同规格来满足不同消费者的需求。

良品铺子青梅项目负责人冯阳表示,规格分为小袋定量装、小罐装和灌装。值得一提的是,小袋装里面是单粒装,和日本当地青梅的销售模式一样。“单粒装更利于分享,携带方便。”而45g的小罐装和98g罐装,分别针对外出、车上、办公室、家庭等不同场景。

拥有众多儿时回忆的华华丹,让梅丹成为重拾儿时回忆的最好零食。含着吃的“梅片”。肉质柔软,肉质感十足的梅饼、梅条。据悉,梅饼走高端路线,梅条更加平民化。

【产品为何要有系列感】

“之前总有消费者反映,良品铺子怎么不出新品了?”冯阳无奈地说,良品铺子产品种近千种,很多好的新品都被淹没了。而系列感的陈列,对于门店来说,操作更方便,更易于理解。能够提升消费者的感知度,吸引他们的眼球,从而提高新品的成功率。

后期,在规划系列产品时,将从概念上做文章。挖掘产品卖点,增加产品的特征。

【打造一日三梅概念 传递健康养生方式】

在日本,青梅文化十分盛行,有着悠久的历史。日本人爱吃梅子,一日三餐都要在白米饭中放一颗青梅,就着米饭吃才香。梅饼、梅子酒、梅干,青梅渗透到日本生活的方方面面。

“我们想向消费者传递‘一日三梅’的健康养生方式,就像一日三枣一样。”相关负责人冯阳说道,“首先,我们将青梅产品整理成系列,一起推出,在包装设计上彰显青梅文化的底蕴”。

今年端午礼盒中,除了有粽子、鸭蛋皮蛋外,最有特色的是加入了“日式梅饼”。“这是让消费者知晓青梅文化的一种尝试,看消费者是否接受。”

【驻厂研发数月 口感适合华中地区消费者 】

今年5月,青梅研发人员李曦从武汉赴福建诏安驻厂,与工厂人员一起研发青梅系列产品。

“我们发现,华中地区的消费者对酸度很敏感,偏好甜中带酸的梅子制品,即甜度>酸度。同时湿湿的梅子更受欢迎。”

口味上OK了,接下来是包装。在参考了许多日本本土青梅的包装后,设计师们最后选择采用将梅花作为包装底色,中间彩色条根据不同口味加以区分,形成独具良品铺子特色的系列青梅包装。

据营养专家解释,青梅中富含多种氨基酸,特别是果酸和维生素C,具有美白、延缓衰老等作用,是天然的美容保健产品。含有丰富的有机酸,是天然的开胃剂,调节人体肠胃功能,促进消化。由于诏安的土壤中富含硒元素,具有抗癌、提高免疫力的功效,所以当地有很多百岁老人。

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