每年秋冬季，橙子市场都是各家生鲜电商争夺的焦点，回顾2015年的橙子大战，可谓颇具看点，一方面，褚橙一家独大情况有所改变，市面上涌现出赞橙、橙先生、真橙等搅局者。另一方面，作为生鲜电商市场现象级产品，褚橙自今年一上市即争议不断，内部品牌争夺与外部渠道商乱战接连上演，而真假褚橙、品质退步等诸多问题层出不穷，也引发了市场对于“爆款”橙子品质的忧虑。

对此，沱沱工社CEO杜非认为，爆款营销有助于增强消费者对生鲜电商的品牌认知，提升用户粘性，所以各平台才纷纷推出独立鲜橙品牌，吸引市场注意力。“营销大战只是噱头，生鲜电商竞争最终将回归到产品品质的竞争。爆款橙子的背后，体现的是生鲜电商的产品力。”杜非说。

市场进一步扩容多款鲜橙品牌入市争夺

近两年，鲜橙市场持续火爆，橙子已经成为各平台年终大战的重要武器。

据了解，2015年本来生活网、天猫旗舰店、淘宝专营店等平台都在售卖褚橙。而沱沱工社(赞橙)、天天果园(橙先生)、一米鲜(真橙)等生鲜电商也陆续推出自有鲜橙品牌，就连农夫山泉也加入其中，推出了“17.5°橙”。可以说，鲜橙这一生鲜品类已经挤满各路掘金者。

在鲜橙品牌纷纷入市的背后，实际是整个生鲜电商市场迅速扩容的大背景。据了解，2014年我国生鲜电商市场规模约为225亿元，2015年将突破400亿元，达到412亿元。未来三年，生鲜电商市场还将继续爆发，2017年有望超过1000亿元。

杜非表示：“随着生鲜电商市场持续扩大，爆品营销成为各大电商的先锋，而赞橙只是沱沱工社针对鲜橙市场打造的一款爆品，未来沱沱工社还将在水果、海鲜等大品类下打造爆品，用爆品来撬动生鲜电商市场。”

消费需求转向品质成生鲜电商竞争焦点

实际上，生鲜爆品品牌化发展过程中一直存在靠噱头营销的现象。但资本寒冬来临，补贴换市场已经变得不切实际，更重要的是，受到食品安全问题影响，消费市场也在逐渐转变，有机食品开始流行。

农业部数据显示，全球有机食品市场每年以20%-30%速度增长，但由于有机食品生产成本和认证标准高，量产困难，有机食品常年缺口30%。另有数据表明，我国有机食品在整个食品行业中占比预计不足1%，有机食品消费比例偏低，未来发展空间巨大。

当然，在消费需求逐渐转向有机食品的趋势下，不少企业也将有机食品视作抢滩登陆的战场。而作为国内有机电商的先行者，沱沱工社也在不断推进有机食品标准化。“以赞橙为例，我们在整个种植过程中没有使用化肥和农药，并且在橙子大小、糖分、甜度等方面都实行严格的标准化管理，力求用科学规范的处理方式最大限度地保证有机食品的品质。”杜非说。

业内人士表示：“随着消费水平以及食品安全意识的提升，有机食品因为标准高，健康无污染将受到消费者追捧，生鲜电商也将对围绕这一市场展开争夺。未来，有机食品或将成为生鲜电商市场上的重要品类。”