背景：3月9日，北京市食品药品监督管理局召开“加强网络食品经营监管 落实企业主体责任”宣传动员会，将出台《北京市网络食品经营监督管理办法（试行）》，对北京市网络食品交易推行规范化管理。我买网作为唯一的网络食品交易平台企业代表，现场发起五大倡议，并表示中粮我买网将在食品药品监督管理部门的指导下，严格按照《食品安全法》和国家食药总局、北京市食药局关于网络食品经营监督管理的规定，履行食品安全主体责任、守法经营加强自律，不断提升自身管理，做好消费者权益保护。

食品安全，这一个我们再熟悉不过的词又被重新炒热，在“供给侧”改革的大背景下，越来越多的饕餮美食会源源不断的送到消费者的餐桌上，但是安全问题由谁来把关呢？

电商的食品安全难还是“不难”？

电商的食品安全，不仅仅在于对销售产品入库的检测，更重要的在于食品源头---整个供应链的把控。初级农作物的种植、生产、加工等各个环节，对于所销售产品的各项指标都有影响。

那么作为一个合格的电商，要如何从供应链的角度来落实真正的食品安全呢？

我买网也在会上提出了自己的标准“7C”标准和“我买检测标准”。一个是针对整个供应链的管控，从最初的农产品种植环境、选种，到过程中的各项指标的监控（土壤营养物质等）以及产品的收割、加工、运输等一体化的供应链管控标准，保证产品在最初的源头上是安全的。“我买检测标准”就是在商品入库前除国标外的 100余项标准进行快速检测，据说我买网为此单独建立了快速检验实验室。同时，产品在出库时也会进行抽样检查，保证将最安全的食品送到消费者的餐桌。

真正的安全，任重而道远

从食品电商的领域来看安全，除了食品本身之外，还有更重要的一个链条---仓储和配送。只有在不同的仓储环境中，针对不同的产品进行独立保存才能够保证食品的品质。水果、蔬菜类需要4°的仓储温度，海鲜、肉类等则需要-18°的低温仓储，这就对生鲜电商的仓储能力提出了极高的要求。需要低温保存的商品，在配送过程中，同样提出了更高的要求，各类保温包材、专业的温控监测设备、各种低温冷媒（干冰类），都在不断的考验各个食品电商的运营能力。

2015 年我买网在完成2.2亿美金的C轮融资，表示要投资1亿美金用于基础的仓储物流建设，目前已经在4地建成7个完全自营的仓储中心。专业的冷库建设保证了食品的安全、低温保存。同时据我买网相关负责人介绍，其专业的冷藏车检测技术，以及自营的全程冷链的配送体系能够保证蔬果、冻品的苛刻需求。2016年我买网将会持续开设不少于10个自营仓储中心，相信未来电商之间的区隔会不断加大。

供给之侧，安全为上。2016年是生鲜电商混战和发力的元年，相信只有不断加强内功修炼，才能为消费者提供真正安全、放心的食品，才能够获得真正、持久的生命力！