凭借着巨大的生产能力和市场潜力，我国正成为世界最大的食品生产国和消费国。然而，近年来层出不穷的食品安全事件却使民众对食品企业的信任产生了危机，大米里有石蜡、咸鸭蛋里有苏丹红、蜜枣里有硫磺、奶粉里有三聚氰胺，一不小心，就吃出一张化学元素周期表。食品安全问题已然成为国人的“心头大患”，究其原因主要有掺假、原料来源不明，运输过程受污染等。

随着李克强总理在两会中旗帜鲜明地提出“产业，传统产品需要进一步互联网化”，“互联网+”已然成为产业升级的重要方向。乘借着互联网东风，如何快速有效地解决食品安全问题、保证国民正常生活与健康，同时也保障良心企业的权益，已成为政府和社会迫在眉睫的问题。2015年国务院颁布了堪称史上最严的《新食品安全法》，其中一项主要内容就是“着力加强源头治理，强化过程监管，切实保障‘从农田到餐桌’食品安全。” 国家鼓励食品生产经营企业采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。这充分说明了建立健全食品安全追溯体系在食品安全中的重要作用，运用可追溯体系提高食品质量安全正成为全世界的趋势。

互联网+时代的食品安全追溯新模式

目前，大多数人对“互联网+食品”的认知主要还是食品电商模式。互联网的介入，让食品企业对传统渠道的依赖逐渐降低，通过互联网渠道来销售食品。电商最大的特点就是信息透明，使得生产商有了直接与消费者对话的通道，无论是大城市还是偏远地区，都能通过网络享受到价格合理的产品。然而，在这样的新生态圈内，食品企业要做的绝不仅是把食品放到网上卖，它的空间非常巨大，还有很多分支可以挖掘。

当以互联网为基础的新型食品销售体系逐渐完善之时，传统的食品安全问题衍生出了新的分支。“民以食为天，食以安为先”，当我们谈论吃什么的时候，我们会条件反射地想到它是安全的吗？如今，“互联网+食品安全”成为了当今企业、政府、乃至社会需要重点考虑的话题，这个课题相较于站在企业的角度，它更代表了消费者的诉求，通过互联网解决食品安全的痛点需求。针对参假，企业需要建立完善的防伪体系；针对原料来源不明，企业需要给出明确的溯源信息；针对食品运输过程中受污染变质，企业需要追踪仓储物流管理的过程。

当一套完善的食品溯源体系建立完成后，消费者可以通过互联网实时了解自己所购买食品在生产、流通及销售每个阶段的信息，让自己吃的放心；同时，食品溯源体系的建立也开启了整个食品行业先破后立的竞争模式，在互联网+的催化作用下，只有敢于将食品生产、流通、销售信息公之于众的企业才能越做越大，市场占有率越来越高。

“码”上时代，事半功倍

在了解到消费者的痛点后，如何帮助他们解决这个问题便成了企业所关切的重点。食品安全管理既需要“自上而下”的政府监管，更需要“自下而上”的民众围观。事实上，“追溯”并不是一个新鲜事物，一般企业内部都会有进存销记录，但如何打通食品生产过程中一个或多个环节的信息，并将信息透明地展示给消费者来实现真正的追溯？以往，企业都会因为缺乏相应的技术支持而止步不前，传统的一维码、条形码在安全性、操作简易度上因其局限性而难以做到实时追溯。如今，随着二维码技术的发展，消费者只需拿起手机“扫一扫”就可以了解自己所吃食品“背后的故事”，满足了他们对食品安全的需求。

上海透云科技的首席执行官王亮先生认为，对食品企业而言，想要获得消费者信任并产生购买行为，就必须让溯源事实说话。利用透云的“一物一码”技术，企业可以做到监管全链覆盖——在产地端，可以完成原材料产地追踪，从源头控制产品品质，产品的源头质保书；在生产端，通过监控接口，即刻可视化电子数据让生产管理更便捷、直接；在销售端，实现全程管控，让产品销售管理更加科学可控。

上海透云科技独一无二的二维码身份证除了能帮助食品企业提供防伪溯源解决方案，还可以为他们建立一站式的O2O营销及线下CRM管理，形成从企业到消费者的营销闭环——企业通过二维码实现各类营销活动，打通从线上到线下的互动；消费者在线下终端消费后可以通过扫码参与品牌线上营销活动。此外，凭借透云强大的云计算+移动互联网技术，消费者参与扫码营销活动的数据全部存储在云端平台，供企业的下一轮的精准营销提供真实有效的分析报告，根据受众分析，针对潜力客户进行二次营销，在“码”上时代，帮助企业让营销事半功倍。

在这个风起云涌的“互联网+”时代，人人都说，只有你想不到的，没有它实现不了的。对于食品企业来说，它们要找的风口在哪里？是继续一味拓宽电商销售分布，还是另辟蹊径、从消费者出发，往更专业更信赖的方向走呢？在“互联网+”的时代背景下，食品企业应该了解如何通过互联网改进产业链，让产品品质更好、食品更安全。总而言之，就是让互联网介入系统、控制产业链各个环节、多启用新技术确保食品安全，让消费者放心购买的同时也能扩大销量、建立企业声誉。

关于上海透云科技

上海透云科技是“一物一码”数字营销领导者，致力于为每一件商品赋予独一无二的二维码身份证。通过一物一码的云计算和移动互联网技术，上海透云科技为品牌提供专业全面的O2O营销，防伪溯源，仓储物流，大数据分析解决方案，为品牌打通与消费者的线上线下双向连接。上海透云科技曾为恒大冰泉成功提供一瓶一码定制营销解决方案，成为国内大规模运用一物一码技术实现互动营销的案例之一。2013年底，恒大对外发布恒大冰泉产品，由此进军高端矿泉水市场。产品上市后，恒大对这个矿泉水品牌的营销就从未停止过，通过透云科技的“一物一码”技术，恒大冰泉开启了国内“全民扫码”的热潮，活动总发码量达10亿，半年创 3.5亿扫码量，扫码率达30%，协助品牌成功打开高端水市场，实现行业内水源的可追溯，真正实现水源真实透明，让消费者喝的放心，并且，利用扫码获取的大量消费者数据，协助品牌更好的追踪产品营销成果，优化营销策略。

此外，上海透云科技 “一物一码”技术还广泛用于食品产业其他相关行业中。为了提高“普甜猪肉”品牌影响力，保证溯源让百姓吃上放心肉，天怡（福建）现代农业通过 “一物一码”产品赋码技术实现了最小单位产品的质量追溯，全面记录和管理包括饲养、屠宰、库存管理、经销商、物流等信息，实现了肉制品产品流通信息的全透明。并且，通过可溯源的二维码，提升了品牌信赖度，扩大了品牌影响力。普甜猪肉溯源项目累计发码量达50,000,000，体现了上海透云科技“一物一码”技术广泛的适配性。