3月17日，大众点评公司宣布加入“明厨亮灶”放心餐厅工程，通过360智能摄像机，将大众点评平台上参加“明厨亮灶”项目的餐饮商户厨房进行直播，彻底、全程公开商户营业环境和后厨操作。

如今，拿出手机在网上订个餐，热气腾腾的饭菜就能送上门，方便又省事，然而那些光鲜亮丽的快餐外卖“实体店”图片背后，可能却是油污横流、不堪入目的“脏乱差”。在央视315晚会中，部分网络订餐企业的食品安全隐患被曝光，更引发公众的广泛关注。

据悉，在加入“明厨亮灶”放心餐厅工程后，首批360智能摄像机将免费安装到参与项目的商户后厨，订餐用户通过手机就可以随时查看餐厅厨房的配菜、炒菜流程，甚至24小时直播后厨实景。

图：“厨房直播”用户可通过手机随时查看“良心餐厅”

大众点评加入“明厨亮灶”

日前，中国烹饪协会与360公司共同倡议，联手打造“明厨亮灶”放心餐厅工程，倡导中国的餐饮企业开放透明的餐饮烹调与制作过程，提升食品安全的质量，并接受社会公众的全面监督。

3 月17日，大众点评宣布将正式加入“明厨亮灶”放心餐厅工程，通过360智能摄像机，将大众点评平台上参加“明厨亮灶”项目的餐饮商户厨房进行网络直播，彻底、全程公开商户营业环境和后厨操作，从原料的清洗、切配、烹饪到最后呈现在消费者面前的全部流程公开化、透明化，真正将“后厨”打造成“可视、可感、可知”的“阳光厨房”。

“厨房直播”眼见为实

所谓“眼见为实”，大众点评希望通过本次与360公司合作推出的“厨房直播”功能，让用户能够对平台上的餐饮商户有一个直观的感性认知，增加用户的知情权与监督权，增强对大众点评严格监管机制的信心。按照项目计划，首批360智能摄像机将免费安装到大众点评参与项目的商户后厨，通过360水滴直播平台进行全程直播。

据悉，对于开通了“厨房直播”的餐饮商户，用户进入该商户位于大众点评的页面之后，即可看到“商户正在直播”的功能入口，点击之后即可调出商户厨房的实时直播画面，从而更加便捷的完成消费决策。值得一提的是，用户如果在移动网络条件下观看“厨房直播”也无需考虑过于耗费的流量问题。据介绍，观看1分钟左右的直播所需要消耗的流量仅仅相当于在朋友圈观看1个小视频。

大众点评方面表示，本次与360共同推出“明厨亮灶”工程对餐饮商户的厨房进行直播，将为用户提供更加透明、安心的“用餐环境”，切实保障消费者用餐食品安全。大众点评也将以开放的姿态建设生态运营体系，与更多的合作伙伴一起为用户及商户提供更加优质的O2O本地生活服务。

360 公司表示，作为互联网技术公司，360的使命就是依托科技产品的创新，为大众提供价值服务和创新体验。此次联合打造“明厨亮灶”放心餐厅工程，也是将 360守护安全的概念从线上延伸至线下现实生活中。非常高兴大众点评能够加入此项工程，也期待更多的餐饮企业开放透明的餐饮烹调与制作过程，并接受社会公众的全面监督。