自外卖O2O行业诞生以来，安全就是这个行业的重中之重，对于安全，第一层的诠释是食品安全，第二层的诠释是物流安全。5月20日，百度外卖在2周年之际推出了全新的品牌slogan：“品质生活 安全送达”，用简单八个字切中了这一外卖O2O行业关键点。

多项措施确保品质安全

要诠释食品安全，“保障食品干净卫生”只是最基础的第一步，百度外卖在和商家签约之前，要求“亮照亮证”、审查商户的资质，在签约之后，百度外卖的品控人员每天还会联系商家进行走访，现场核查证照信息、监督后厨卫生等。此外，品控人员还化身普通消费者对商户进行实地“暗访”，查看商户实际经营地址是否和最初审查时登记地址一致对于安全的管控可谓面面俱到。

除此之外，百度外卖会还通过大数据积累对商户进行排名，好评度越高、环境越好的商户，在百度外卖APP页面的位置越靠前，这样可以激励商户向更加规范化、品质化的方向发展。

出于对自己品牌的爱惜，品牌连锁商户会更加注重保障食品的品质。目前，百度外卖平台上聚集了、西贝莜面村、麻辣诱惑、金鼎轩、汉拿山、肯德基、新元素等数十万优质品牌餐饮商户，为用户提供了从川菜、鲁菜、粤菜，到西餐、韩餐、日式料理等更多品质选择。

专职骑士守护物流安全

对于物流安全和配送安全来说，“准时送达”是基础要求。百度外卖在人工智能的支持下，实施业内最严格的物流配送标准“9540”，即物流配送准时率高达95%，物流配送时间缩短到40分钟以内，目前百度外卖平均每一单的配时长已经降至了33分钟内。

实际上，物流优势已经成为百度外卖在消费者心中最鲜明的标签——为了保障品质，创造更好的用户体验，百度外卖从成立之初就决定自建物流团队，采用专职配送模式。目前为止，百度外卖已拥有4万多名专职骑士，每名骑士都持有健康证，并且配有唯一的身份标识，可以追溯骑士送过的每一份餐品，确保餐品更加安全。

当前，国内外卖O2O行业的竞争日趋激烈，各种噱头层出不穷，在行业整体浮躁的大背景下，百度外卖坚持“品质”路线、苦练“安全”内功，无疑将有效提升用户体验，重塑行业标准，进而催生外卖行业的新变局。