自2014年5月20日正式上线以来，百度外卖凭借品质服务已成为最受白领用户喜爱的外卖品牌。值此两周之际，百度外卖正式推出全新slogan：品质生活，安全送达。这也表明百度外卖准确把握了外卖市场现在最大痛点----即食品更加安全、配送更加准时。

消费者现在最关心的问题就是食品安全，如何保障食品安全，成为网络外卖行业发展过程中的重中之重。首先在商家选择上，百度外卖不断精益求精，包括全聚德在内的诸多餐饮界名头老字号也纷纷选择与百度外卖独家合作。目前，百度外卖已经同数十万家优质品牌商家建立合作关系，餐饮品牌实现了从川菜、鲁菜、粤菜，到西餐、韩餐、日式料理等全面覆盖，推动了外卖O2O领域的规范化、品牌化发展。

同时抱着对消费者、对外卖的品质负责的态度，百度外卖目前已对所有入驻商户进行实名登记，对于依法应当取得许可证的商户，百度外卖严格审查其许可证，始终坚持践行外卖平台方的主体责任，通过多种措施保障食品安全。百度外卖设置的准入门槛比较高，对所有入驻商户进行实名登记，确保食品经营者真实名称、地址和有效联系方式。坚决杜绝无照无证的黑商家。还设置品控职位，主要负责审查商户的资质，审查商品的菜单等信息，从源头把控商户质量和餐品品质。

百度外卖的第三层保障则是率先在行业内开展了自律自查工作，建立“网络食品安全自查制度”，摸索出“日常巡查+定时抽检+专线排名”的制度。日常巡查中，组织员工不定期巡查商户，如果发现有质量问题或者制造过程有问题，百度外卖将对商户提出建议和整改，整改不合格或者逾期不改者勒令下线。此外，一旦发现商户存在违法行为，百度外卖会立即制止，停止为违法商户提供网络交易平台服务，并立即报告食品药品监督管理部门。而消费者的合法权益受到损害，又因特殊原因无法联系商家赔偿，百度外卖会为消费者进行先行赔付。

除此之外，百度外卖还呼吁行业自省、自查。多次邀请海淀区食药监局相关负责人，为百度外卖平台人员和商户管理人员进行了食品安全的专题培训。并在政府部门指导下，发布《百度外卖合作餐饮企业食品安全自律公约》，号召整个外卖行业严格把控食品安全。