近日，冷空气的来袭为冬日再添几分寒气，人们防寒食补的热情再度攀升，焖羊肉成为了不少家庭的冬季餐桌常客。为什么人们在冬季偏爱吃焖羊肉呢？羊肉性温热，可温胃御寒，有助元阳、补精血、疗肺虚之效，脂肪和胆固醇的含量比猪肉和牛肉少，而焖羊肉可以让羊肉口感软嫩的同时，味鲜而无膻味，自然成为了人们冬季进补防寒的佳肴。

事实上，要把焖羊肉做得软嫩而无膻味，是十分考究火候和时间的。在过去，许多家庭焖羊肉时用明火烹制，而焖羊肉需要耗费较长的时间，有时煮着煮着就忘记时间，错过了关火的时机，一锅好料毁于一旦。而现在，智能家电的出现免除了我们“看火”的困扰，要做好焖羊肉就不再麻烦，我们可以借助美的QH2115彩板弧形滑控电磁炉的定时程序精准掌控焖羊肉的时长，做出软嫩不腥膻的焖羊肉。

食材：羊肉600克、党参8克、红枣5颗、黄芪4克、桂圆（干）8克、马蹄适量、盐1小勺、糖1勺、酱油4勺、姜、葱适量

步骤如下：

1.羊肉洗干净切小块，姜切片，葱切段，桂圆取肉备用。

2.在锅中放入适量清水，启动美的QH2115彩板弧形滑控电磁炉蒸煮模式将水烧开后，放入羊肉块煮2分钟，再捞起用冷水冲洗备用。

3.将煮羊肉的水倒了，清洗锅后再向锅内倒入适量油，启动美的QH2115彩板弧形滑控电磁炉炒菜模式将油加热，再放下姜片、葱白煸香。

4.倒入羊肉翻炒5分钟后，放入清水没过羊肉。

5.放入盐、酱油、糖、红枣、黄芪、党参、桂圆肉。

6.盖上锅盖后，启动美的QH2115彩板弧形滑控电磁炉蒸煮程序大火煮开，后转400瓦功率小火焖煮，并定时为45分钟。

7.45分钟后开盖放入马蹄和葱段，继续焖20分钟即可。

用美的QH2115彩板弧形滑控电磁炉制作焖羊肉，不仅可以利用定时程序精准掌控焖羊肉的时长，更能利用其恒匀火加热技术焖出软嫩香醇好羊肉。许多电磁炉在加热过程中加热不均匀、断断续续的问题，而美的彩板弧形滑控电磁炉则采用第二代匀火加热和IH持续低功率加热技术改进了这一问题，火力均匀而持续不间断，焖羊肉时不仅能让羊肉均匀受热提升口感，还能让汤汁更好地渗透进羊肉中，成菜后汁浓汤紧，肉质软嫩，滋味香醇。焖羊肉需要耗费较长时间，很多人害怕会费电，用美的彩板弧形滑控电磁炉就无需担心这一问题，因为它是低功率持续加热，节能省电，大家大可安心使用。

俗话说“冬季进补，来年打虎”，冬季抗寒进补的方法中，食补无疑是最受人们喜爱的。而作为冬季食补佳肴，焖羊肉味美且制作简易，如果大家也想在家中制作这道食补佳肴，不妨借助美的QH2115彩板弧形滑控电磁炉来更好的控制焖煮火候和时长。