近日，一家名为KPRO的餐厅在杭州华丽亮相。这是百胜中国肯德基品牌推出的一个全新概念。 作为行业翘楚，百胜中国的每一个动作都引人瞩目。而KPRO早在试营业期间就引来广泛关注。原本，开新店只是百胜中国的日常?，但这家店与众不同。KPRO这个新名字，透着几分熟悉的味道，却又让人耳目一新。

那么，这家店究竟有何不同，能够在短时间内于业内引起轩然大波?让我们实地仔细探访一番。深入了解百胜中国对于创新的最新诠释。

走进位于杭州万象城的KPRO门店，你会感受到轻松、活力和清新的氛围：“花房”(或“玻璃暖棚”，Greenhouse)设计的透明厨房，通透温暖。开放式透明冰柜内充盈着色彩缤纷的鲜活美味。原木色的吧台桌椅透露着浓浓的自然之味。丰富生动的颜色变化引入活跃气息，顾客置身其中，不由联想到蔬菜、绿色、新鲜、精心培育等感受，这和餐厅主打的新鲜定制沙拉遥相呼应。

这不正是都会白领们最爱的小清新潮风格吗?

如果说肯德基是一个面向所有消费者的“国民品牌”，那么KPRO则将目标聚焦在热爱生活、讲究生活质量的都会白领。在消费升级的当下，百胜中国精准抓住了都市中最为活跃的消费群体之一，而KPRO就是百胜中国为他们精心烹制的一道大餐。

年轻白领们希望从生活中获得更多有意思的新颖体验：骑车,夜跑,健身，每一个人都想让自己活得更时尚，更鲜活。正是在这样的背景下，KPRO应运而生。

温馨而充满活力的就餐环境，让你在不经意的回眸间，便对这家新餐厅有了非常好的初印象，而当你决定走进时，很可能会发现更多惊喜。因为这家餐厅的每一个细节都是百胜中国精心为核心消费群体量身定制。

首先，菜单体现了百胜中国对都会白领的全部洞察。顾客可以自由定制沙拉，品尝现点现做的帕尼尼，以及北美甜薯条、北海道冰淇淋和现磨咖啡等小吃饮料。在KPRO餐厅，食材和菜单会根据四季更替而时时更新，这里的餐食现点现做, 并通过开放式的透明厨房向顾客展示餐食制作过程。美食美味，既对得起味蕾，也压得住朋友圈的九宫格秀图。

其次，这里是全球零售行业第一间实现刷脸支付技术商业应用的商户。KPRO应用了支付宝全球领先的刷脸支付技术。顾客在在自助点餐机上选好餐食后，进入支付页面，选择“刷脸支付”的支付方式后，系统会进行人脸识别，大约1-2秒，识别成功后，顾客输入手机号码进行双重验证，通过后即完成支付。全球第一，这样的消息对于追求新鲜的都会白领而言，是无法抗拒的诱惑。

另外， KPRO餐厅内提供全电子化点餐服务。顾客可以在进店时选择使用自助点餐机点餐, 或利用手机扫描餐桌桌面上的二维码，进行扫码点餐。整个流程迅速且环保, 轻松即可完成。使用自助点餐机点的顾客在下单后，仅需拿取点餐机旁边的定位器, 选择座位就座，店内服务人员将会主动找到消费者, 提供送餐服务。

可口的美味、全球领先的技术，贴心的服务，舒适的环境、温和的定价共同描绘出一家惊艳的餐厅，这就是KPRO。

人人都在市场求新，但拾人牙慧者多，真正引领潮流者少，哗众取宠者多，能够令人心服口服者少。因为创新，从来不止一场惊艳的亮相，背后永远是旷日持久的实力比拼。

关于KPRO的初步想法早在2016年就已提出。换言之，为了KPRO这家餐厅，百胜中国准备了一年多。通过各种渠道了解消费者需求，开发全新的菜单，精心挑选食材。

在战略层面，百胜中国和支付宝紧密合作,杭州KPRO餐厅是全球范围内首个商业应用刷脸支付这项技术的商户，成为开业点睛之笔。

在细微之处，重新设计餐厅动线，和顾客互动的各个接触点都有被考虑。才有了结合最新技术应用，推出的全新点餐流程和服务体验。

在选址方面，杭州是一座具有创新气质的城市，充满时尚气息。首店落子杭州，无疑是KPRO的最好选择。

由此，我们可以看到，百胜中国的创新，并非简单的菜单翻新，抑或是玩一项炫酷新技术，而是从市场洞察开始，精准解读市场变化，定位目标人群，然后从服务，产品设计等全方位出发，360打造全新模式。

所谓创新，并非简单求新求变，而是能够会人意，入人心，从而先于市场洞察商机。百胜中国对于KPRO的打造，就是一个最好的诠释。

今年是百胜中国30周年，从第一家肯德基落户北京以来，百胜中国在华夏大地上一路开疆拓土，服务国人，成为大家生活的一部分。业内常言百胜在中国的成功源自其对中国消费者的迎合。但作为一家拥有中国心、国际脑的企业，百胜中国的成功绝不是简单的迎合本土化，而是对市场潮流的引领。

30年前，为中国消费者带来了新奇的美国味，30年后依旧如此，创新与引领从未间断。百胜中国仍将不断为中国消费者带来最新最潮的体验。