摩酒餐厅酒水便利店，首创店中店连锁模式，半年渗透餐厅2000家，或成为餐饮业标配

“餐饮业太不重视饮的消费了，很难满足消费升级背景下的消费需求。大家对餐都很专业，但对酒水等饮品关注太少，一方面是不专业，不知道该选什么，另一方面是没有这样的渠道，再就是增加成本和库存风险。摩酒餐厅酒水便利店就是在解决这个痛点”。王泽旭说。

在新零售的大背景下，原中酒网创始人王泽旭瞄准餐饮酒水新零售，于2017年3月成立摩酒餐厅酒水便利店，并已与上千家餐厅达成合作。“未来，摩酒用户在餐厅可以喝到星巴克“，王泽旭说，我们把餐厅分为若干个版本，西餐版，东北菜版，烧烤版等，根据餐厅特点，整合供应链，精选产品赋能餐厅，让消费者喝的更好，从而带动餐厅口碑、流量与收入。

摩酒餐厅酒水便利店，是场景式零售平台。同时，也是非常先进的供应链平台。拥有全球采购资源以及“分布式仓储“和”网格式物流“，能快束响应满足餐厅补货需求。更重要的是，摩酒已利用区块链技术，执行每一瓶酒的防伪溯源。

王泽旭，作为连续创业者，致力于互联网行业10余年，在联合创办中酒网&中酒连锁期间，王泽旭负责中酒网&中酒连锁全渠道运营及O2O运作，曾携团队实现“中酒速度”，三个月时间做到单日峰值过10万单，线上前三，线下百家连锁的局面，是国内首家实现“一时达“的O2O酒类电商。在2014年双11期间成为黑马，当天销售额达到9200万元，此后，中酒网被上市公司青青稞酒收购。

之后，王泽旭就任品胜副总裁，帮助传统企业品胜实现平台化，完成对5000加加盟店，22万销售终端，以及覆盖支持2000多个城市的平台化升级。

凭借多次创业经验，结合现在的社会市场背景，王泽旭确立了摩酒的商业模式并进行孵化。

1、在零售行业中，减少运营成本是大势所趋;

2、随着社会发展消费升级，但产品、渠道、服务还没有跟上;

3、消费品中，传统代理层级和物流层级太多，需要扁平化;

4、单纯的电商和020模式都已不适应社会发展了，现在需要实体经济互联网化;

王泽旭说，在我看来，零售的本质主要是信任问题，成本问题和效率问题。摩酒是一种场景式零售终端，与餐厅联营，并配备全球精选的50到80款酒水饮料。消费者随时扫码下单，实时消费。整个消费过程摩酒跟餐饮店实时共享数据，财务分账清晰，库存管理并实施补货，即为“产业链共享“。所谓共享模式即为摩酒、酒厂企业、餐厅三方共享渠道、物流、库存、终端及管理系统等，最重要的是共享了用户。

凭借这种便捷的消费体验以及超前的联营共享理念，让摩酒在国内市场无往不利。一年间，签约餐饮店已超过2000家，预计在2018年底，摩酒将完成开拓北京餐饮店10000多家，实现北京全覆盖。目前首都的消费用户可以在家门口的餐饮店，随时随地放心喝、平价喝、即时喝，体验到摩酒提供的高标准消费服务。

在中国，酒类消费有1.2万亿大的市场，摩酒以餐厅酒水便利店的方式出现，与酒商共创共建共享，实现消费互动，数据互享，成本共担，利益共享，适应社会发展的变革，更能满足消费者的需求。