以西瓜举例，首先，要让上游生产出甜的西瓜就需要建立标准。只有标准化生产的生鲜产品才能有可靠的品质，而长期以来，我国在生鲜领域标准是不完善甚至是大量缺失的。

其次，要让好的商品能够找到好的买家。长期以来，由于上下游信息不对称，消费者很难找到合适的商品。生鲜电商必须构建起有影响力有品牌的电商渠道，推动消费者生鲜电商消费习惯的形成。

最后，让好的商品能够安全稳定地送到消费者手中。张晔表示，中国电商发展了十几年，一直以比较轻的模式著称。这个模式在生鲜电商领域却未必适合，我们都提倡生鲜电商要自建物流体系。易果生鲜联合创始人金光磊向记者表示，生鲜电商对物流运输要求很高，在中国，各大专业物流公司都很难满足全品类生鲜电商的冷链运输需求，这迫使生鲜电商必须花精力构建自己的冷链物流。

生鲜电商风口仍在，从业者要想从中分得一杯羹，就看谁能够做好这三点。周斌表示：“随着年轻一代的财富积累和逐渐掌握厨房消费主动权，整个互联网的消费会向更深层次发展，这里面就包括生鲜网上消费习惯的形成，通过我们的销售数据来看，85后的销售数据超过了50%的销量。未来这必将是一个大市场，就看企业怎么把握机遇。”